Fialkový sirup - pomocník pro nachlazení
Jedna z prvních jarních bylinek, kterou nemůžeš přehlédnout je fialka. Je úžasná na usnadnění vykašlávání. Aby ho pozřeli ti moji rošťáci, “ordinuji” jim ho ve formě sirupu.
Budeš potřebovat:
1/2 l vody
2-3 hrsti fialek
10-15 kapek biocitronu
1/2 kg cukru
Nasbírej 2-3 plné hrsti květů fialek. Pokud chceš mít více fialový sirup, je potřeba každý květ zbavit kališních lístků (tzn. těch drobných zelených kolem květu). Počítej, že je to pěkně titěrná práce .o) Samozřejmě není to nutné, jen očekávej, že zabarvení bude více do růžova.
Svař vodu a ještě horkou jím přelej květy a nech louhovat alespoň 2 hodiny (já nechávám cca 12 hod). Voda se začne zabarvovat.
Sceď.
Přidej citron. Ale opatrně po kapkách. Nemusíš dát všechny. Citron ti dotváří barvu sirupu.
Jako poslední přidej cukr. Pokud budeš nechávat sirup déle louhovat, znovu ho neohřívej. Ztratíš tím opět barvu. Cukr rozmíchej za studena.
Sirup můžeš zavařit nebo i zamrazit. Je perfektní jak pro užívání jen tak na lžičku, do vody pro děti nebo i při výrobě letních koktejlů a dezertů.
Comments